Ingredients: 2 aubergines de taille moyenne
3 piments rouges séchés
5 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et Poivre
2 gousses d'ail
1 boite de 400g de tomates pelées en dès
Method:
Couper les aubergines en lamelles. Saupoudrer de sel et laisser dégorger dans une passoire pendant 15 minutes. Bien rincer et égoutter. Oter les grains des piments et les couper finement. Mélanger les piments avec les aubergines dans le plat avec tous les autres ingrédients. Cuire sur Maximum pendant 8 à 10 minutes. Laisser reposer pendant 3 minutes.
