Ingredients:
6 c. à soupe de poudre de cacao
5 c. à soupe de miel fluide
125ml de crème fraîche
6 c. à soupe de amandes en poudre
3 gros oeufs, légèrement battus
175g de farine levante
175g de sucre roux
175g de buerre très mou ou de margerine
Method:
Graisser légèrement le find de moule plat du Patissier. Travailler ensemble le buerre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorperer progressiviment les oeufs, puis le miel et la crème fraîche. Passer au tamis la farine et la poudre de cacao et les ajouter ensuite peu à peu à la mélange en utilisant une cuilière en métal. Verser la pâte dans le Patissier, placer sur une grille et cuire sur Maximum pendant 10 minutes.
Laisser reposer 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérer un pique en bois à l'interieur du gâteau, s'il en ressort sec le gâteau est cuit. Sinon, continuer la cuisson pendant 1 à 2 minutes, laisser reposer pendant 5 minutes puis vérifier à nouveau.
