Cream of Crab and Spinach Soup

Ingredients:
Sel et Poivre
1 Pomme de terre coupée en dès
Une pincée de muscade
225g D'épinards
1 petite Oignon
150mls de Crème fluide
100-150g de Chair à crabe
300mls de Court bouillon chaud 300mls de Lait chaud

Method:
Mettre tous les légumes avec une noisette de buerre dans le plat du Systeme Polyvalent de Cuisson et cuire sur Maximum pendant 4 minutes. Y-Verser le court bouillon et le lait chaud et cuire sur Maximum pendant 7 minutes. Passer au mixeur puis reverser dans le plat. Ajouter la chair de crabe, la crème fluide et la muscade.
Chauffer sur Maximum pendant 2 à 4 minutes assaisonner puis servir garni d'une veloute de crème.