Ingredients:
1 petite aubergine, coupée en fines lamelles
1 courgette, coupée en lamelles
1 poivron vert, vidé et coupé en morceaux
6 tomates pelées et coupées en dès
1 oignon coupé en lamelles
1 c. à soupe de purée de tomate
2 gousses d'ail écrasées
Sel et poivre
1 c. à café de basilic frais
Method:
Disposer l'aubergine dans une passoire et saupoudrer de sel. Le laisser dégorger pendant 15 minutes puis tamponner avec un papier absorbant. Mélanger toutes les ingrédients sauf le basilic dans un grand bol puis verser dans le trois plats du Set de Cuisine Trois Pièces. Cuire sur Maximum pendant 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Incorporer le basilic et assaisonner. Servir chaud ou froid.
