Ingredients:
Un pincée paprika
Sel et Poivre
50g de feuilles d'épinards
50g de chair de crabe émiettée
4 filets de sole

Method:
Assaisonner la chair de crabe avec le paprika, le sel et le poivre. Plonger la moitié des épinards dans l'eau chaud pendant 30 secondes. Egoutter puis rincer rapidement sous l'eau froide. Couper chaque filet de sole dans le send de la longeur. Placer la même quantité d'épinards et de crabe sur chaque filet. Confectionner les paupieettes en les roulant soigneusement à partir de la queue. Badigeonner légèrement d'huile le fond du panier à vapeur en bambou et garnir des feuilles d'épinards restants. Disposer les paupiettes dessus.
Mettre 3 c. à soupe d'eau bouillante dans la plaque du Chef de Microonde. Placer le panier à vapeur en bambou sur la plaque. Couvrir avec le dôme et cuire sur Maximum pendant 2 minutes. Autres poissons ô utiliser au choix: carrelet, limande, merlan, truite.