Le Saviez - Vous?

Pour ramollir un pot de miel cristallisé, ôter le couvercle, placer le pot dans le four à micro-ondes et chauffer à feu moyen pendant 2 minutes.

Pour le four à micro-ondes et lui enlever des odeurs de cuisson, il suffit de mélanger 250ml d'eau avec une rondelle de citron dans un récipient et de chauffer pendant 2 à 3 minutes.

Pour augmenter la quantité de jus dans les agrumes, les faire chauffer pendant 40 secondes avant de les presser.


Les sauces, les soupes et les crème anglaises se préparent facilement et rapidement dans un four à micro-ondes; inutile de remuer contamment pour obtenir une sauce lisse.

Pour peler des tomates, il suffit de les couvrir d'eau boillante dans un récipient et de les chauffer 1 minute au four à micro-ondes. Plonger les ensuite dans l'eau froide; la peau s'enlève facilement.

Pour peler des oignons sans larmoyer, les équeuter puis chauffer sur Maximum pendant 30 secondes.

Pour faire croustiller des petits pains, des crackers ou des biscuits déjà ramollis, placer les sur une plaque ou sur un papier absorbant. Chauffer les pendant 1 minute puis observer le temps d'attente de 2 à 3 minutes.

En ce qui concerne la cuisson au Barbecue bon nombre de cuisiniers reconnaissent qu'il est préférable pour des raisons de santé de démarrer la cuisson des aliments (en particulier celle de la viande) au four à micro-ondes.

Couvrir les aliments dans le four à micro-ondes permet de conserver la vapeur pendant la cuisson et de préserver la chaleur dans les aliments pendant le temps de repos. Ne pas couvrir les aliments dont la cuisson n'est pas adaptée à la vapeur (par example des gâteaux, du poisson pané et des sauces). Veiller à ce que le couvercle soit placé correctement, conservant ainsi la vapeur dans le récipient. (Pour les couvercles hermétiques, les laisser simplement reposer sur le récipient permettent l'échappement d'une éventuelle vapeur excessive).