Hamburger mit scharfer Paprika Salsa Sauce

Zutaten: Hamburger
450g Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt und gedünstet
2 gehackte Petersilie
1 Eigelb
Spritzer Sojasauce
Salz &schwarzer Pfeffer

Zutaten: Salsa
1 rote Paprikaschote, entkernt und gehackt
2 große Tomaten
1 kleine Zwiebel, gehackt
Saft einer halben Zitrone
1 grüne Chilischote, gehackt
1 EL Olivenöl
2 EL Petersilie oder Basilikum
Salz & schwarzer Pfeffer

Method:
Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie, Sojasauce, Eigelb und Gewürze miteinander vermengen. In 4 Burger teilen. Bis zur Zubereitung kühlen.
Die Grillpfanne vorheizen.
Zwei Burger auf einmal kochen, jeweils 3 Minuten die erste Seite und 2 Minuten die andere Seite.
Die Burger sind richtig gar, wenn beim Hineinstechen klarer Saft austritt.
Vor dem Servieren 2 Minuten offen stehen lassen.

Zubereitung Salsa-Sauce:
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und nach Geschmack zerkleinern.
Bis zur Verwendung kühl stellen.