Schokoladenfüllung:
350ml frische Sahne
11oz Schokolade (ca. 55% Kakao, nicht mehr, sonst wird es zu bitter)
1 Ei + 1 Eigelb
Süßer Krustenteig:
250g Mehl
150g Butter
1 EL Puderzucker
1 Eigelb
Teigzubereitung:
Mehl, Butter und Zucker in der Küchenmaschine verrühren bis ein krümeliger Teig entstanden ist.
Eigelb hinzufügen und schlagen bis eine Masse entsteht.
Den Teig in Küchenfolie einpacken und 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig gleichmäßig ausrollen und auf die vorgeheizte Knusperform legen, so dass der ganze Boden und die Seiten bedeckt sind.
4 Minuten bei hoher Stufe kochen.
Füllung:
Die Sahne erhitzen bis sie fast kocht.
Die zerbrochene Schokolade hinzufügen und rühren bis sie geschmolzen ist.
Das Ei und das zusätzliche Eigelb in einer Tasse leicht schlagen und zu der Schokoladenmischung geben. Kräftig durchrühren.
Die Füllung auf den Teig geben und 6 Minuten bei mittlerer Stufe in der Mikrowelle garen.
Danach die Torte für eine weitere Minute auf hoher Stufe kochen.
Die Tortendecke sollte sich nach oben wölben, wenn Sie diese aus der Mikrowelle nehmen. Ca. 40 Minuten abkühlen lassen bzw. bis sich die Torte fast vollständig gesetzt hat.
Mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
