Ingredients:
450g Lachs - gehackt
100g Brotkrumen / Paniermehl
1 Frühlingszwiebel - fein geschnitten
1 Knoblauchzehe - fein geschnitten
Abgeriebene Zitronenschale & Saft von einer 1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer
4 Hamburgerbrötchen
Zerteilter Salat
Tomatenscheiben
4 EL Crème fraiche mit Zitronenschale abgeschmeckt
Gehackter Schnittlauch
Method:
Paniermehl, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale und Knoblauch zum Lachs hinzufügen. Mit Zitronensaft würzen und anfeuchten.
In Burger formen. 1 Stunde kühlen.
Die Grillpfanne vorheizen und 1 ½ Minuten von jeder Seite kochen
Mit Salat und Tomate auf den getoasteten Brötchen verteilen. Mit einem Löffel Crème fraiche bestreichen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Mit Salat oder Backkartoffel servieren.
*Anstelle von Lachs können Sie auch Forelle verwenden.
